De biologische markt is in Canada in korte tijd spectaculair toegenomen. Sinds 2009, toen de Canadese regering verplichte biologische normen, invoerbeperkingen en etiketteringsvoorschriften invoerden, is het land opgeklommen naar de vierde plaats.
Deze nieuwe gegevens komen uit een studie die deze week gepubliceerd werd door de Canada Organic Trade Association (COTA), getiteld "Canada's Organic Market: Growth, Trends and Opportunities". De eerste uitgebreide analyse van de Canadese biologische markt omvat inzichten in mainstream en onafhankelijke retail, food service en marketing en geeft belangrijke demografische informatie over de biologische consument met inbegrip van type huishouden, onderwijs en etniciteit.
- De belangrijkste bevindingen van de studie zijn:
- 40% van de bio-omzet in de reguliere detailhandel is in verse groenten en fruit;
- 40% van alle salademixen gekocht door Canadezen zijn biologisch;
- British Columbia heeft met 66% de sterkste consument
- Ontario heeft de grootste markt voor biologisch voedsel: een waarde van $ 1 miljard per jaar;
- 98% van de biologische kopers wil de uitgaven hieraan verhogen
- 87% van de biologische kopers vindt het officiële "Canada Organic" logo betrouwbaar en invloedrijk in hun aankoopbeslissingen.
Bron: Canada Organic Trade Association