Nieuw onderzoek van de Universiteit van Guelph in Ontario heeft bevonden dat 64 procent van de containers die in Canada worden gebruikt voor het verschepen van groenten en fruit, niet goed genoeg zijn gereinigd om besmetting te voorkomen. Keith Warriner van de Universiteit van Guelph testte herbruikbare plastic containers (RPC's) op vijf verpakkingsstations in Ontario en Quebec. Hij ontdekte dat hoewel er "een aanzienlijke variatie was in de hygiënische status van de RPC's bij verschillende telers", 64 procent van alle RPC's voor de sanitaire normentest zakte. Bovendien bevatte 56 procent van de trays meer aeroben dan verwacht op een gereinigd oppervlak.
Hoewel er geen indicatie was van een bedreiging van de voedingsveiligheid, zoals de aanwezigheid van pathogenen, adviseert Warriner het RPC-decontaminatieproces te herzien om de effectiviteit te verbeteren.
Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van de Canadese Corrugated Containerboard Association (CCCA), nadat telers door retailers werden gevraagd om groenten en fruit in RPC's te vervoeren in plaats van in golfdozen en zij hun bezorgdheid begonnen te uiten over de voedingsveiligheid.
Source: foodsafetynews.com
