Steeds meer elektronicawinkels, bouwmarkten, boekhandels en benzinepompen die omzet verliezen of hun klanten langer binnen willen houden, nemen initiatieven om ook voeding te verkopen. Daarbij zoeken zij samenwerking met voedingsfabrikanten, horeca en cateraars.
"Het vervagen van de scheidslijn tussen non-food- en foodservice past in een bredere trend", zegt Jan-Willem Grievink, directeur van het Foodservice Instituut. Hij doelt op 'blurring', wat betekent dat grenzen tussen foodkanalen verdwijnen. "Consumenten denken niet in 'kanalen'", zegt Grievink, "die willen gewoon overal een broodje kunnen eten".
Nederland loopt met die trend achter op andere westerse landen. In Engeland is 'even wat eten' in winkels al langer alledaags. De supermarkten van Sainsbury's en Marks & Spencer zijn populaire plekken om uit eten te gaan. In de Verenigde Staten is ter plekke in de supermarkt eten goed voor een omzet van tientallen miljarden dollars.
Enrique Figee van Foodreflection snapt dat meubelwinkels, tuincentra en elektronicawinkels voeding gaan verkopen, maar waarschuwt dat het geen tovermiddel is. "Ikea kan het zelf opzetten, maar voor andere spelers zal gelden dat je beter met bestaande formules kunt samenwerken."
bron: Financieele Dagblad
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
- "Vanaf maandagmorgen is het helemaal losgegaan op de uienmarkt"
- Omzet Vershal Boontjes in drie jaar tijd naar ruim 3,5 miljoen euro
- Eosta overgenomen door Anders Invest
- Eerste komkommers van Qcumber bij The Greenery geveild voor Kika
- "We bieden overzeese producenten met een totaalpakket toegang tot de Europese markt”
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Steeds meer winkels willen voeding gaan verkopen
"Vervagen scheidslijn non food en foodservice past in bredere trend"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-31 Eerste McDonalds zonder personeel
- 2023-01-18 Hoe lang nog tekort diepvriesfriet in Australië?
- 2023-01-17 Dick Schaap Horecagroothandel ondernemer van het jaar 2022
- 2023-01-10 'Beste restaurant ter wereld' moet deuren sluiten
- 2023-01-10 Foodservicemarkt groeit in 2022 met €5,8 miljard
- 2023-01-05 Instock redde meer dan 400.000 kilo voedsel in 2022
- 2023-01-04 Omzet Sligro Food Group weer boven niveau pre-Covid
- 2023-01-03 Drees Peter van den Bosch vertrekt als Algemeen Directeur Hutten
- 2023-01-03 "De MacGyver van de AGF-producten" wil het wereldrecord kant-en-klare plateaus met voorgerechten verslaan
- 2023-01-02 "Vega en vegan uitgelegd: Nederland in cijfers"
- 2022-12-22 Duitse Alfafood stevent nu af op omzet € 60 mln
- 2022-12-22 McDonald's kampt met tekort aan sinaasappelsap
- 2022-12-21 Tekort aan sla in VS kost Olive Garden 4 tot 5 miljoen dollar
- 2022-12-15 "Groenten zijn een geschenk in desserts"
- 2022-12-08 Sligro Food Group neemt Metro-activiteiten in België over
- 2022-12-08 Gezondere en duurzamere voeding in zorg en horeca leidt tot meer tevredenheid
- 2022-12-07 Onzekerheid over continuïteit bedrijf in horeca toegenomen
- 2022-12-07 “We liften mee op de groei van de regio Eindhoven"
- 2022-12-06 Compass Group benoemt Jacqueline van Beek tot Managing Director voor Nederland
- 2022-11-30 HelloFresh brengt nieuwe menucategorie 'Klimaatbewust' naar Nederland
