Campbells heeft zijn Liebig-reeks in Frankrijk uitgebreid met nieuwe producten. De groentebijgerechten onder het submerk 'Cuisinés al dente' zijn nu beschikbaar in kartonnen combiblocMidi-verpakkingen van 500 gram. De kant-en-klare groentebijgerechten bestaan in de varianten Mediterraanse ratatouille, ratatouille met gele groenten, aubergine- en groentemix en zijn nu in supermarkten beschikbaar, naast de soortgelijke ingeblikte groenten. De kartonnen verpakking valt op omdat hij 'liggend' gedrukt is en ook zo in de schappen staat.
Het vullen van kartonnen verpakkingen met stukjes groenten wordt mogelijk gemaakt door een productbereidingssysteem dat het ohmse proces gebruikt. Dit is een zacht, continu verhittingsproces dat de producten steriliseert. De voeding wordt verhit door een elektrische stroom. Het product gaat door een compacte combinatie van pijpen, die als elektrische weerstand fungeert. Vergeleken met conventionele thermale sterilisatietechnieken, wordt het product niet verhit boven een heet oppervlak, maar gelijkmatig doorheen het hele product. De elektrische stroom loopt door de voeding, waardoor de temperatuur snel stijgt.
Het voordeel van deze methode is dat de ingrediënten hun natuurlijke smaak en steviger structuur behouden dan in de conventionele werkwijze bij bijvoorbeeld voedingsblikken. Het ohmse proces is in het bijzonder geschikt voor het verwerken van stevige producten zoals fruit, groenten en vlees, groentesoep en puree.
Voor meer informatie:
Heike Thevis
SIG International Services GmbH
Tel.: +49 2462 79 2608
Fax: +49 2462 79 17 2608
E-mail: heike.thevis@sig.biz
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
- "Vanaf maandagmorgen is het helemaal losgegaan op de uienmarkt"
- Omzet Vershal Boontjes in drie jaar tijd naar ruim 3,5 miljoen euro
- Eosta overgenomen door Anders Invest
- Eerste komkommers van Qcumber bij The Greenery geveild voor Kika
- "We bieden overzeese producenten met een totaalpakket toegang tot de Europese markt”
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-02-03 Beter Turks granaatappelseizoen dan vorig jaar
- 2023-02-02 "Door overname Rüther kunnen we nu een compleet assortiment gesneden groenten en fruit aanbieden"
- 2023-02-02 Met overname Natuber zet Patatas Hijolusa expansie voort
- 2023-01-31 Consumptie Siciliaanse granaatappelderivaten onder druk
- 2023-01-30 Dure Nederlandse aardappelen maken friet prijziger
- 2023-01-27 "Mildessa zuurkool is heel populair bij maaltijdbereiders en detailhandel"
- 2023-01-26 Aardappelen over transportband van 135 meter naar frietfabriek Midden-Oosten
- 2023-01-26 VS stelt antidumpingrechten in op citroensap uit Zuid-Afrika en Brazilië
- 2023-01-26 McCain Foods lanceert programma voor regeneratieve landbouw in Nederland
- 2023-01-25 "Verwerkte rode biet is een interessante pijler"
- 2023-01-19 Kiwi-extract voor betere eiwitvertering
- 2023-01-16 Mama's Maaltijden brengt eigen podcast uit
- 2023-01-16 "Corona heeft de consument bewuster gemaakt van kwaliteit"
- 2023-01-13 Klimaatverandering belemmert productieplanning
- 2023-01-10 Synergo gaat Suriname helpen met optimalisatie van groentenverwerking
- 2023-01-10 Eerste Antwerpse cider van biologische appelen komt uit Zwijndrecht
- 2023-01-09 Gehalveerde en geschoonde courgettes en komkommers
- 2023-01-09 Lamb Weston boekt netto-omzet van +27%
- 2023-01-06 2022 was een goed jaar voor IQF-producten in Egypte
- 2023-01-06 Ondanks enorm hoge prijs, blijft diepvriesfriet uit Nederland en België in trek
