Alles vers bij De Groenhoek
''Wij hebben ons geheel gespecialiseerd in verse producten'', vertelt Dick van Doornik. ''Wij verkopen zo'n beetje alles op het gebied van groente, fruit, fruitsalade en aardappelen en Hollandse kost. Bij ons krijgt de klant nog persoonlijke aandacht, service en natuurlijk kwaliteit. Zo bezorgen wij nog gratis bij de mensen in Velsen thuis.''
De maaltijden, die De Groenhoek verkoopt, worden zelfgemaakt. Ook deze maaltijden krijgen het etiket 'versheid' mee. ''Willen wij ons onderscheiden van de rest - ik denk aan de verschillende supermarkten - dan moeten wij ons specialiseren. Ik durf gerust de stelling aan dat verse producten onze specialisatie is.''
Van Doornik oefent een vak uit van een uitstervend ras. Verschillende groente- en fruitzaken hebben het loodje gelegd sinds de komst van de supermarkt. Hij zelf heeft de fijne kneepjes van het vak binnen de familie geleerd. ''We bezochten indertijd verschillende veilingen in de buurt. Zo hadden wij altijd kwalitatief de beste producten. Tegenwoordig halen wij onze producten bij het Foodcenter aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam.''
De winkel aan de Cederstraat was aanvankelijk drie dagen in de week open. Inmiddels zijn de openingstijden verruimd. ''Net als onze standplaats aan de Planetenweg zijn wij maandag tot en met vrijdag tussen 8.00 en 17.30 uur open. In de winkel verkopen wij onze producten. Daarnaast echter worden de voorbereidingen getroffen voor onze standplaats, zoals het snijden van groente, etc. De winkel proberen wij tevens beetje bij beetje te verbouwen.''
Groente- en fruitzaak De Groenhoek, Cederstraat 18 te IJmuiden, tel: 0255-520411 en standplaats op plein aan de Planetenweg te IJmuiden, tel: 0255-530434.
Bron: Nieuwsblad Santpoort & Velserbroek