Sap van rode bieten verbetert je uithoudingsvermogen
rodebiet. Onderzoekers van de University of Exeter in Groot-Brittannië onderwierpen acht gezonde jonge mannen aan een aantal fietstesten. Deze testen werden twee keer gedaan. De ene keer hadden de mannen een week lang elke dag een glas sap van rode bieten gedronken, de andere keren hadden ze er een kuurtje bosbessensiroop op zitten.
Na de bietenkuur gebruikten de mannen minder zuurstof als ze aan een rustig tempo moesten fietsen. Dat wijst erop dat hun spieren minder energie nodig hadden om te presteren.
Bovendien bleek het uithoudingsvermogen van de mannen groter. Toen ze gevraagd werden om te fietsen tot ze niet meer konden, bleek dat ze na de kuur met bietensap anderhalve minuut langer konden sporten. Concreet betekent deze stijging van het uithoudingsvermogen met 16 procent dat mensen die normaal een uur lang kunnen lopen, voortaan tien minuten langer zouden kunnen doorgaan. Als ze bietensap drinken, natuurlijk.
Nog een gunstig effect van het sap van rode bieten is dat de mannen sneller konden fietsen. Ook daalde hun bloeddruk, wat goed is voor het hart.
De goede eigenschappen van de rode bieten zouden toe te schrijven zijn aan het hoge gehalte nitraten in het sap. Die nitraten zouden de bloedvaten verwijden, waardoor de toevoer van zuurstof naar de spieren zou verbeteren.
Enige probleem: veel mensen vinden het sap niet zo lekker. Bovendien kleurt je urine er paars van, ook een neveneffect waar mensen doorgaans niet zo happig op zijn.
Onderzoekers van de University of Exeter in Groot-Brittannië onderwierpen acht gezonde jonge mannen aan een aantal fietstesten. Deze testen werden twee keer gedaan. De ene keer hadden de mannen een week lang elke dag een glas sap van rode bieten gedronken, de andere keren hadden ze er een kuurtje bosbessensiroop op zitten.
Na de bietenkuur gebruikten de mannen minder zuurstof als ze aan een rustig tempo moesten fietsen. Dat wijst erop dat hun spieren minder energie nodig hadden om te presteren.
Bovendien bleek het uithoudingsvermogen van de mannen groter. Toen ze gevraagd werden om te fietsen tot ze niet meer konden, bleek dat ze na de kuur met bietensap anderhalve minuut langer konden sporten. Concreet betekent deze stijging van het uithoudingsvermogen met 16 procent dat mensen die normaal een uur lang kunnen lopen, voortaan tien minuten langer zouden kunnen doorgaan. Als ze bietensap drinken, natuurlijk.
Nog een gunstig effect van het sap van rode bieten is dat de mannen sneller konden fietsen. Ook daalde hun bloeddruk, wat goed is voor het hart.
De goede eigenschappen van de rode bieten zouden toe te schrijven zijn aan het hoge gehalte nitraten in het sap. Die nitraten zouden de bloedvaten verwijden, waardoor de toevoer van zuurstof naar de spieren zou verbeteren.
Enige probleem: veel mensen vinden het sap niet zo lekker. Bovendien kleurt je urine er paars van, ook een neveneffect waar mensen doorgaans niet zo happig op zijn.
Bron: Gezondheidsnet