Negen van de tien grootste kruideniersketens in de Verenigde Staten maken geen cijfers over de voedselverspilling binnen hun bedrijven openbaar, zo blijkt uit een analyse van het Center for Biological Diversity en de 'Ugly Fruit and Veg Campaign.
"Het is schandalig dat de grootste supermarkten in ons land zo weinig doen om hun enorme bijdrage aan dit probleem te verminderen," begint Jennifer Molidor van het Center. "Voedselverspilling is een groeiend probleem dat ten koste gaat van onze waterreserves en landbouwgronden, de natuur schaadt en de voedselzekerheid in gevaar brengt. We kunnen een einde maken aan deze massale verspilling maar alleen als ook supermarktketens meewerken aan een oplossing."
Aangezien de Amerikaanse consument met name in supermarkten zijn inkopen doet, bepalen retailers welke producten er in het supermarktschap staan, wat er gebeurt met onverkochte producten en zelfs hoeveel en welke producten het winkelend publiek koopt.
In het rapport werden de belangrijkste doelstellingen en acties om voedselverspilling te verminderen van 10 bedrijven geanalyseerd: Ahold Delhaize, Albertsons, ALDI, Costco, Kroger, Publix, Target, Trader Joe's, Walmart en Whole Foods Market, die tezamen 13.000 winkels in het hele land hebben. De bedrijven werden beoordeeld op hun inspanningen om het probleem aan te pakken, van traceerbaarheid tot het openbaar maken van gegevens en initiatieven zoals de verkoop 'lelijke' AGF.
De belangrijkste uitkomsten waren:
- Negen van de tien grootste kruideniers in Amerika verzuimen cijfers bekend te maken over hun totale voedselverspilling. Ahold Delhaize, dat supermarktketens zoals Food Lion en Stop & Shop bezit, was het enige bedrijf dat dit wel deed.
- De vier bedrijven die een '6' of hoger scoorden waren de enige met specifieke doelstellingen om voedselverspilling te reduceren. Kroger loopt hierbij voorop met haar voornemen om tegen 2025 helemaal geen voedsel meer te verspillen.
- Vier van de tien bedrijven hebben geen initiatieven genomen om klasse twee AGF te verkopen, waarmee voorkomen kan worden dat AGF met schoonheidsfoutjes verloren gaat.
- Walmart was het enige bedrijf dat meerdere initiatieven heeft genomen om voedselverspilling in haar winkels te voorkomen, zoals het verbeteren van de infrastructuur in haar winkels, het standaardiseren van voedseletiketten en het geven van voorlichting aan partners en consumenten.
- Alle bedrijven werken met voedseldonatieprogramma's. Aldi maakte als enige bedrijf geen melding van een voedsel-recycling-programma (bijvoorbeeld voor de productie van compost, diervoeder of voor andere industriële toepassingen).
"Consumenten zijn zich in toenemende mate bewust van het enorme probleem van voedselverspilling en willen dat bedrijven hun verantwoordelijkheid nemen om hier iets aan te doen," legt Jordan Figueiredo, bedenker van de 'Ugly' Fruit and Veg Campaign, uit. "Wij roepen Amerikaanse supermarkten dan ook op om hun bijdrage te leveren en de doelstelling om voedselverspilling tegen 2025 uit te wereld te helpen te onderschrijven. Het uitbannen van voedselverspilling binnen de kruideniersbranche zal mogelijk een uitstralingseffect hebben naar de hele maatschappij zodat we de honger in de wereld aan kunnen pakken, geld kunnen besparen en ons milieu kunnen beschermen."