Blauwe bessen en ambachtelijk bier zijn de handelsmerken van de Poolse export geworden. Beide sectoren richten zich op kwaliteit en productinnovatie.
"De nieuwe Poolse oogststandaard is strenger dan GlobalGAP en andere internationale standaarden. De bessen worden naar 25 landen op 4 continenten geëxporteerd," vertelt Dariusz Zęgota van ELLIOT, één van de leden van PBC.
De Poolse biersector is dankzij haar brouwtraditie, die 800 jaar terug gaat, één van de aanjagers van de zogenaamde 'bierrevolutie', het grote wereldwijde succes van ambachtelijk gebrouwen bieren. Salamander Blueberry Berliner Weisse is een product van PBC en de in Wrocław gevestigde brouwerij Stu Mostów.
"Samen hebben we gekozen voor het blauwe bessenras Chandler," legt Gulej uit. "We maken gebruik van een speciale pers om het beste uit het fruit te halen. Het bier heeft een prachtige kleur en heerlijke smaak van blauwe bessen en is fris van smaak."
Wie geïnteresseerd is in de samenwerking met Poolse telers en het bier graag zelf wil proeven, hoeft niet lang te wachten. Zeker niet als een bezoek aan Fruit Logistica op de agenda staat. De stand van PBC is te vinden in Hall B (CityCube) E-20.
Brouwers van Browar Stu Mostów zullen tijdens de eerste beursdag eveneens in Berlijn aanwezig zijn. De première van het bier vindt plaats in samenwerking met de BRLO-brouwerij uit Berlijn, die op 7 februari ook een afterparty zal organiseren.
Voor meer informatie
Dominika Kozarzewska
Polish Berry Cooperative
Email: dominika@polishberry.pl
www.polishberry.pl