Shawn Harris investeert 5 miljoen euro in internationale uitrol The Avocado Show

"Deze stap geeft mij een betere balans in mijn leven. Het geeft mij de mogelijkheid om op basis van mijn eigen ervaring als ondernemer een aantal start-up bedrijven, waarbij ik betrokken ben, te adviseren en begeleiden. Ik blijf betrokken bij de verdere ontwikkeling van Nature's Pride, maar met meer afstand". Met deze woorden kondigde Shawn Harris afgelopen zomer haar afscheid aan als CEO van Nature's Pride.

Eén van deze start-up bedrijven is inmiddels bekend: The Avocado Show. Het avocadorestaurant dat een half jaar geleden zijn deuren opende in de Pijp, gaat met dank aan haar investering van vijf miljoen euro uitbreiden naar het buitenland. Welke steden de komende jaren een eigen Avocado Show krijgen, is nog niet bekend. "We zijn nu in gesprek in meer dan tien landen. Eind dit jaar tekenen we voor de eerste vestiging. Begin 2018 moeten er een aantal open zijn", zegt eigenaar Ron Simpson in Het Parool. De Amsterdammers willen in het buitenland samenwerken met zelfstandige restaurateurs die betalen voor het gebruik van de formule.

De eerste twee miljoen euro is al binnen. In de komende vijf jaar komt daar nog eens drie miljoen bij. "Harris heeft ook de kennis. Zij weet hoe je overal ter wereld rijpe avocado's kan krijgen. Ook in Dubai", vertelt Simpson, die haar in Quote met een knipoog typeert als de 'vrouwelijke Bill Gates van de avocadowereld'. "We groeiden van klant-leverancier al snel uit tot ware partners en Harris zag vanuit haar investeringsbedrijf Orange Wings de potentie om internationaal te gaan."