Ardo Ardooie en hoofdagronoom Jan Hanssens
Speculeren
Om voor stabiele prijzen te kunnen produceren wordt 85 tot 90 procent van de inkoop vooraf gecontracteerd. Jan Hanssens: "Hoewel dat met een aantal groenten, zoals bewaarpeen, prei, knolselderij en uien mogelijk is, gaan we niet speculeren. Dat zou de relatie met onze telers geen goed doen. Zeker niet in deze tijden. Ik heb nog nooit zoveel e-mails en telefoontjes gekregen met het aanbod voor gratis af te halen peen."
Markt
De markt voor diepvriesproducten is volgens Ardo in Europa stabiel. Wereldwijd groeit de markt nog licht mede door gunstige vervoerstarieven voor retourvracht naar Zuid-Amerika. Jan: "Antwerpen, Rotterdam, Brazilië is goedkoper dan Antwerpen, Rotterdam, Madrid. Maar daarbij geldt: Verkopen is één, tevreden klanten en markten bewerken is een andere zaak."
Vries vs vers
Adro wil af van de naam diepvriesgroenten maar spreekt liever over vries vers. Volgens Ardo zitten in hun producten ten minste evenveel vitaminen en mineralen als in versproducten. Ondersteunend bewijs is een wetenschappelijke studie die het verloop van het vitamine C-gehalte in bonen weergeeft. Wanneer deze kort na oogst zijn ingevroren, blijft het vitamine C-gehalte hoger dan bonen die na 3 dagen nog als versproduct in de supermarkt verkocht worden.
Andere voordelen die Ardo benadrukt zijn: er is 100 % volumegarantie, lange houdbaarheid (18 tot 30 maanden) en gemak (de groenten zijn gereinigd, gewassen, voorgesneden en dus klaar voor gebruik). Ook benadrukt Ardo dat de prijs van hun producten stabiel is en er bovendien alleen betaald wordt voor consumptie. Er wordt alleen betaald voor het aantal kilogram bruikbaar product. De hoeveelheid afval bij sommige producten is best groot, 3,8 kg/10 kg voor bloemkool, 4,9 kg voor boerenkool en 4,2 kg bij prei.
Trends
Het Ardo-productbeleid is gericht op diversiteit. Er worden voortdurend nieuwe producten of mixen ontwikkeld door een team van culinaire adviseurs die in contact staan met gebruikers en trends in de gaten houden. Het Ardo gamma bestaat uit vriesverse groenten, groentemengelingen, groentebereidingen, kruiden, fruit, kruiden, pasta en rijst. Het gamma is onderverdeeld in 9 productgroepen, elk met hun eigen toegevoegde waarde en toepassingsmogelijkheden in de keuken, zoals het voorgekookte Express-assortiment, de organische Bio-producten en van losse producten tot puree van groenten en fruit voor bijvoorbeeld smoothies. Om het de grootkeukens makkelijk te maken is er Ardo Culinair, een online receptenboek op basis van Ardo producten. Daarin speelt Ardo in op de trend van minder koolhydraten en vegetarische gerechten. Voorbeelden zijn de een regenboogpizza op basis van bloemkooldeeg, pannenkoekjes van zoete aardappelpuree en zoete aardappel frites.
Regenboogpizza met bloemkoolbodem, smoothies en zoete aardappelfrites
Feiten
In deze periode van het jaar is het rustig in de fabriek. Een van de vier productielijnen is in gebruik voor het produceren van bloemkoolrijst voor de Amerikaanse markt. Amerika is een van de 60 landen waar Ardo producten naar toe gaan. Er werken meer dan 3800 mensen en de omzet is ruim 840 miljoen euro op basis van 762 000 ton productievolume. De verwerking van de productie vindt plaats op 21 productielocaties, in de meest productieve teeltgebieden van 9 Europese landen. Ze richten zich op drie markten: de retail, foodservice en foodindustrie.
Ardo Ardooie
Duurzaam
Ardo ontwikkelt zich tot een duurzaam bedrijf. Ardo investeert in zijn fabrieken om de efficiëntie te verbeteren, het energie- en waterverbruik te beperken en zijn CO2-voetafdruk te verkleinen. Al het groenteafval wordt bijvoorbeeld verwerkt tot groene energie, in de Ardo vestiging in Ardooie kunnen ze daarmee 50 % van hun behoefte opwekken. Het duurzame gedachtegoed is verankerd in een beleidsverklaring en jaarlijkse verslaglegging in het rapport Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (i.p.v. een jaarverslag).
Ardo ArdooieWezestraat 61
8850 Ardooie
België
T: +32(0)51 310621
info@ardo.com
www.ardo.com