Door de groenten- en fruitkalender te gebruiken, dragen Belgen hiermee bij aan een duurzamere voedselketen. Kiezen voor een groente of een stuk fruit, geteeld in België, betekent dat deze producten minder kilometers hoeven af te leggen. Kiezen voor seizoengroenten of -fruit, betekent op zijn beurt weer dat er minder energie nodig is bij de teelt.
Bij de opmaak van de kalender is onderscheid gemaakt tussen het oorspronkelijke seizoen en het verlengde seizoen. Onder oorspronkelijke seizoen wordt verstaan: groenten of fruit geteeld in de vollegrond of in een koude kas. Bij verlengd seizoen moet je denken aan teelt in een verwarmde kas of bewaring bij intensieve koeling. Voor het verlengde seizoen is extra energie dus noodzakelijk.
Bron: Test-Aankoop / LV Vlaanderen