Agtech startup Full Harvest wil voedingsverspilling tegengaan met een softwareplatform. Dit platform vormt een markt voor producten die niet mooi genoeg zijn om in de winkel te liggen. Het bedrijf uit San Francisco heeft $2 miljoen (€1,88 miljoen) aan fondsen opgehaald om het project te steunen. Wireframe Ventures nam de leiding over het kapitaal, waar verscheidene bedrijven aan deelnemen.
Volgens het Natural Resources Defense Council wordt 40% van de voeding in de VS nooit gegeten. Er gaat zo veel voeding verloren, dat het één van de grootste afvalstromen van het land beslaat. Full Harvest richt zich op groenten en fruit die vanwege cosmetische redenen of vanwege de grootte niet in de winkel komen te liggen. De software verbindt telers aan voeding- en drankenproducenten. Bedrijven kunnen de groenten en het fruit kopen om sap of andere producten van te maken. Full Harvest beweert dat ze $10 miljard (€9,4 miljard) kunnen terugwinnen van verloren productverkoop. Op deze manier worden ook de kosten voor de voeding- en drankenproducenten verminderd.
bron: xconomy.com