Jaarlijks produceert Iran ruim 1,2 miljoen ton verschillende noten. Ongeveer 800.000 ton van dit volume wordt op de binnenlandse markt verkocht en het overige deel wordt geëxporteerd.
Het land produceert jaarlijks meer dan 260.000 ton pistachenoten, 160.000 ton amandelen, 230.000 ton walnoten, 230.000 ton rozijnen, 25.000 ton hazelnoten, 22.000 ton witte moerbeien, 44.000 vijgen en 18.000 ton pinda's.
In Iran bedraagt de gemiddelde notenconsumptie 10 kilo per persoon per jaar, viermaal hoger dan het wereldwijde gemiddelde. In het land worden in totaal 28 soorten noten geproduceerd en er komen vrijwel nooit tekorten in de aanvoer op de binnenlandse markt voor.