Het heeft geen zin om in de middag en in de avond aardappelen te gaan oogsten. De temperatuur is dan te hoog, wat het product niet ten goede komt. De parameter is dan ook de grondtemperatuur en de beste tijd om de aardappelen uit te graven is tussen 05.00 uur en 14.00 uur.
Dat is de gedachte van Alberto Zambon, voorzitter van het Consorzio di Tutela Patata Bologna Dop, die 13 juli 2018 aanwezig was tijdens de Potato White Night in het Italiaanse Molinella (Bologna).
"Het is noodzakelijk om het werk te starten als de zon op komt want het is niet leuk om dit in het donker te doen. Hoewel de tractoren tegenwoordig over goede en krachtige verlichtingssystemen beschikken, is het land nog altijd een risicovolle plek. Als de telers zich houden aan het aangegeven tijdsbestek dan kunnen we de kwaliteit van de aardappelen blijven garanderen", zegt Zambon.
Als de aardappelen worden opgegraven wanneer de grond te warm is, dan kan dit problemen veroorzaken tijden opslag in de cel. Ook de kleur kan hierdoor veranderen.
Contact:
Consorzio di tutela patata di Bologna DOP
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
Tel.: (+39) 051 7821709
Fax: (+39) 051 782356
Web: www.selenella.it
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
Tel.: (+39) 051 7821709
Fax: (+39) 051 782356
Web: www.selenella.it
Consorzio di tutela patata di Bologna DOP
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
Tel.: (+39) 051 7821709
Fax: (+39) 051 782356
Web: www.selenella.it
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
Tel.: (+39) 051 7821709
Fax: (+39) 051 782356
Web: www.selenella.it