Het Duitse fruitseizoen maakt momenteel grote sprongen. Terwijl lokaal het zachtfruit en de kersen in grote hoeveelheden op de markt komen, gaat deze week ook de pruimenoogst van start. Normaal gesproken start het pruimenseizoen op zijn vroegst in de laatste week van juni, maar groothandel Fruchthof Ehinger uit Augsburg heeft de eerste partijen van het vroege ras Ruth Gerstetter echter reeds in de voorgaande week afgezet.
Normaal gesproken bevindt het groothandelsbedrijf uit Bayern zich in deze tijd van het jaar nog volledig in het Italiaanse seizoen, waarna rond eind juni/begin juli het Duitse seizoen succesvol van start gaat. Dat wil zeggen dat de eerste producten uit de Pfalz circa een week eerder dan gebruikelijk in Augsburg verwelkomd konden worden, schetst inkoper en verkoper Hansjörg Erlinger de situatie. "De eerste pruimen van de variëteit 'Ruth Gerstetter' zien er qua kwaliteit relatief goed uit en zijn mooi stevig. Midden juli gaat het seizoen echter pas goed van start en hebben we de smaakvollere late rassen in het assortiment.''
Linksboven: pruimen van de variëteit 'Ruth Gerstetter' in de opslagruimte
Rechtsboven: ook verse Jolly meloenen zijn momenteel verkrijgbaar bij de groothandel in Augsburg
Hoofdseizoen
De kiloprijs van de eerste partijen is momenteel nog heel hoog. Volgens Hansjörg zal de prijs bij het toenemen van de beschikbaarheid langzaam afzwakken. Midden juli zal de prijs waarschijnlijk ongeveer de helft bedragen. Vanwege de huidige prijssituatie en het grote aanbod aan ander zomerfruit is de vraag momenteel nog klein. "Momenteel kun je meloenen, steenfruit en nog veel meer krijgen. Vooral vanaf eind juli tot en met september is er heel veel vraag naar pruimen. Dat is daadwerkelijk het hoofdseizoen.''
Naast Duits fruit zet de groothandel momenteel ook veel steenfruit uit Zuid-Europa af. Abrikozen zijn momenteel een absolute hardloper binnen het assortiment, bevestigt Hansjörg. "We hebben in het begin abrikozen uit Frankrijk afgenomen, maar zijn vanwege de kwaliteit echter overgestapt op Italiaanse abrikozen. Voor de rest zijn we heel sterk in tomaten uit lokale kassen, zoals bijvoorbeeld uit de regio Nürnberg en het eiland Reichenau. Er is vooral een hele goede vraag naar de lokale trostomaten.''
Vruchtgroenten in de bewaring van groothandel Ehinger
Convenience
Het traditionele Fruchthof Ehinger, gevestigd in Ausgburg, houdt zich bezig met import, export en groothandel. Het handelsbedrijf verhandelt producten uit alle EU-staten, evenals groenten en fruit van over de hele wereld. Daarnaast richt het bedrijf zich sterk op convenience: vers geoogste producten van de beste kwaliteit worden ter plekke verwerkt tot rauwkost, gesneden salades, delicatessen en verse convenience-producten. Door de jarenlang opgebouwde kennis biedt het team dagelijks in een gebied van 150 kilometer optimale service en complete logistiek.
Verdere informatie:
Fruchthof Margarete Ehinger
Inh. Wolfgang Ehinger e.K.
Bürgermeister-Wegele-Straße 14-14a
D-86167 Augsburg (Industriegebiet Ost)
Telefoon +49 821 74005-0
Telefax +49 821 74005-70
e-mail: info@fruchthof-ehinger.de