Je krijgt deze pop-up te zien omdat dit de eerste keer is dat je onze site bezoekt. Krijg je deze melding altijd te zien dan heb je je cookies uitstaan en zullen die blijven verschijnen.
U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).
Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken. Bedankt!
Je ziet deze popup omdat dit de eerste keer is dat u de site betreed. Als u dit bericht blijft krijgen zet dan alstublieft uw cookies aan
Waterschade waterkersvelden Sint-Lucie
“Met waterkers kun je meer dan alleen soep maken”
Tholen – "De vraag naar waterkers loopt in de zomer terug", vertelt Frank Vansimpsen van Sint-Lucie. "Als we de lange weekenden en communiefeesten hebben gehad, zien we de vraag teruglopen. Waterkers wordt veel gebruikt om soep van te maken, maar je kunt er zoveel meer mee. Waterkers kan goed gebruikt worden als zomergroente in salades, maar je kunt er ook een goede pesto van maken. Bezoekers van Sint-Lucie vragen ons altijd naar recepten, maar het internet staat er vol mee".
Frank Vansimpsen
Afgelopen week hebben de waterkersvelden van Sint-Lucie te maken gehad met overstromingen als gevolg van de zware regen- en onweersbuien. "Drie velden zijn helemaal overstroomd en zijn helaas niet meer bruikbaar. Ook is een kwekerij vol waterkerszaad verloren gegaan. Er is wel zo'n 100 kilo zaad verloren gegaan en dit is tamelijk dramatisch. Als je zaad moet aankopen, kom je wel op 300 euro de kilo. Het is zeer spijtig, maar we proberen dit op te vangen en door te gaan", aldus Frank.
De grootste afnemers van waterkers zijn Delhaize en Colruyt. En vanuit België gaat de waterkers naar de hele Benelux. Ook levert Sint-Lucie elke morgen aan de vroegmarkt in Brussel en daar komen horeca groothandels zoals Hanos, Sligro en Vroegop uit Amsterdam. "We hopen dat we het verloren gaan van de velden goed kunnen opvangen, maar ook dat de consumptie van waterkers gaat veranderen. Uit onderzoek blijkt nog steeds: Waterkers is de gezondste groente", besluit Frank.