Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Koerslijstmeer »

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




BacteriŽn op verse groenten overleven ontsmetting met chlooroplossing

Het ontsmetten van verse groenten met een chlooroplossing blijkt niet zo effectief als gedacht om besmettingen met Listeria monocytogenes en Salmonella Thompson te onderdrukken. Dat stellen Britse onderzoekers verbonden aan de universiteit van Southampton. De onderzoekers hebben over hun studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift American Science for Microbiology.

De Britten deden onderzoek naar het ontsmetten van spinaziebladeren met oplossingen met 3 ppm en 12 ppm chloor. Door stress als gevolg van de behandeling komen de bacteriŽn in een stand waarin zij zich niet langer vermenigvuldigen en niet meer gevonden worden in de gangbaar gebruikte laboratoriumtesten. De bacteriŽn weten de behandeling echter wel te overleven en kunnen toch nog voedselgerelateerde infecties bij de mens veroorzaken.

Klik hier voor het onderzoeksrapport (Engels)

Bron: American Science for Microbiology

Publicatiedatum: 25-6-2018

 



 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
Voer de code in
*

 

 

Ander nieuws uit deze sector: