Mededelingen

Vacatures

"Tweetende AGF'ers"

Laatste reacties meer

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen maand

Top 5 - afgelopen week

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland weeronline.nl Altijd jouw weer

Bacteriën op verse groenten overleven ontsmetting met chlooroplossing

Het ontsmetten van verse groenten met een chlooroplossing blijkt niet zo effectief als gedacht om besmettingen met Listeria monocytogenes en Salmonella Thompson te onderdrukken. Dat stellen Britse onderzoekers verbonden aan de universiteit van Southampton. De onderzoekers hebben over hun studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift American Science for Microbiology.

De Britten deden onderzoek naar het ontsmetten van spinaziebladeren met oplossingen met 3 ppm en 12 ppm chloor. Door stress als gevolg van de behandeling komen de bacteriën in een stand waarin zij zich niet langer vermenigvuldigen en niet meer gevonden worden in de gangbaar gebruikte laboratoriumtesten. De bacteriën weten de behandeling echter wel te overleven en kunnen toch nog voedselgerelateerde infecties bij de mens veroorzaken.

Klik hier voor het onderzoeksrapport (Engels)

Bron: American Science for Microbiology

Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2018