Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Koerslijstmeer »

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Thaise bio-mango's ook populair in de topgastronomie

Vezelvrije, Thaise mango's in bio-kwaliteit - dat is het devies van Kipepeo bio & fair uit het Duitse Neuffen. De importeur met vers fruit projecten in Thailand en Oost-Afrika voorziet de Duitse bio-groothandel het hele jaar door van rijpe, vers geoogste exoten en zet zich sterk in voor eerlijke handel en kleine agrariŽrs. Nu, in april tot eind mei c.q. begin juni staat het lang verwachte maar slechts korte seizoen van de Thaise bio-mango's voor de deur. In de loop van de circa 8 weken zijn er heel verschillende rassen beschikbaar, die zich echter altijd met hun unieke smaak onderscheiden.


Links: die Mango Maha Chanuk, Rechts: die Mango Pi Kun Tong

Vitaminerijke variŽteiten
Van de klassieker Nam Dok Mai met de langste seizoenfase en de grote Mango Red tot aan de Mango Pi Kun Tong. De Mango Jumbo doet haar naam alle eer aan, aangezien ze ondanks haar aanzienlijke grootte (tot wel 900 gram zwaar) vezelvrij en heel intensief van smaak is. Bovendien is er nog de lokaal populaire Mango Maha, een iets minder opgemerkte maar net zo delicate variant van de Nam Dok Mai.

Naast hun smaak hebben deze mango's echter ook een grote betekenis voor een gezonde voeding: ze bevatten naast de 'gangbare' vitamines ook bijzonder zeldzame en waardevolle vitamines zoals Luteocanthine en Violoaxanthine, die bijvoorbeeld het immuunsysteem versterken. In AziŽ zijn deze mangorassen vanwege hun lichte verteerbaarheid en hun immuun versterkende werking bijzonder populair. Ook op medisch gebied worden ze ingezet voor hun herstellende werking.



Links: de variŽteit Maha; rechts de Nam Dok Mai

Het hoge vitamine C-gehalte, verbonden met een hoog calciumaandeel, versterkt de capillaire vaten. Het hoge ijzergehalte is goed voor het bloed en vitamine A, maar ook B3, B5, B6 en E zijn rijkelijk voorhanden. Deze vitamines zijn hulprijk bij de bestrijding van vrije radicalen tot aan de stimulering van de stofwisseling.

Wekelijkse import
Het fruit wordt eenmaal per week vers geÔmporteerd en kan in Frankfurt afgehaald worden of op wens bezorgd worden. Natuurlijk altijd ook in combinatie met ander fruit van Kipepeo. "Naast bij de enthousiaste consumenten zijn deze exclusieve bio-mango's natuurlijk ook in de topgastronomie, in bio-hotels en bij banketten heel populair als rariteiten. Het fruit heeft natuurlijk haar prijs, maar de consument krijgt daarvoor een heel bijzonder product dat slechts korte tijd van het jaar en via een geselecteerd distributiekanaal verkrijgbaar is'', aldus directeur Markus Buban.


Links: de variŽteit Pi Kun Tong; Rechts: de Red Mango

Wereldwijd bio-partnerschap
Kipepeo is een competente importeur van bio-producten voor de Duitse en Europese vakhandel. Het bedrijf heeft buiten Thailand ook partnerschappen in Oeganda, Tanzania en IndonesiŽ. Het bedrijf werkt uitsluitend samen met kleine telers die zij ook ter zijde staan met sociale en maatschappelijke projecten.

Verdere informatie:
Kipepeo Bio & Fair GmbH
Max-Planck-Strasse 15
D - 72639 Neuffen
Tel. +49-7025-840 515 
Fax. +49-7025-840 516

Publicatiedatum: 1-5-2018

 



 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
Voer de code in
*

 

 

Ander nieuws uit deze sector: