Je krijgt deze pop-up te zien omdat dit de eerste keer is dat je onze site bezoekt. Krijg je deze melding altijd te zien dan heb je je cookies uitstaan en zullen die blijven verschijnen.
U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).
Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken. Bedankt!
Je ziet deze popup omdat dit de eerste keer is dat u de site betreed. Als u dit bericht blijft krijgen zet dan alstublieft uw cookies aan
Denemarken: paddenstoelenteelt met koffiedrab
Eenbedrijf in Kopenhagen is op zoek naar tonnen koffiedik voor de paddenstoelenteelt. Inde koffierestanten die we achteloos in de vuilnisbak gooien, zitten namelijkveel voedingsstoffen. Beyond Coffee heeft een methode gevonden om die voedingte benutten. Op drie kwekerijen in Nørrebro, Amager en Humlebæk gebruikt Beyond Coffee koffiedrap voor de teelt van de oesterzwam. We hebben genoeg van de wegwerpcultuur en willen ons afval hergebruiken voorenergie en warmte. De biomassa heeft veel meerpotentieel dan we tegenwoordig gebruiken," zegt Mikkel Lustrup Jensen,projectleider van Beyond Coffee.
Ze gebruiken nu al zo'n 2,5 ton biologische koffie per maand, die ze gratis krijgen van bijvoorbeeld bedrijven als Coloplast, Comwell, Frederiksberg Forsyning en Fazer, een restaurant in de universiteit van Kopenhagen. "We zijn op zoek naar grote bedrijven die biologische koffie gebruiken en van hun koffiedik af willen. We stellen wel eisen aan de hygiëne en de kwaliteit van de koffie en de bedrijven moeten bereid zijn de tijd te nemen om de koffiedik apart te verpakken en in de koelkast te zetten," vertelt Mikkel Lustrup Jensen.
Lokale koffie, lokale zwammen
Een van de redenen dat het bedrijf meerdere locaties heeft, is dat ze graag zo lokaal mogelijk willen werken. " we="" hebben="" kwekerijen="" dicht="" in="" de="" buurt="" van="" bedrijven="" waar="" koffierestanten="" betrekken,="" zodat="" afstand="" zo="" kort="" mogelijk="" is.="" daardoor="" kunnen="" onze="" oesterzwammen="" ook="" vlak="" nadat="" ze="" geoogst="" zijn,="" leveren.="" wordt="" het="" een="" heel="" ander="" product="" dan="" wanneer="" zwammen="" over="" paar="" honderd="" kilometer="" moeten="" worden="" vervoerd,"="" zegt="" hij.="" beyond="" coffee="" levert="" aan="" restaurants="" als="" manfreds,="" bæst,="" gaarden="" og="" gaden="" en="" comwell="" humlebæk,="" die="" zelf="" op="" hun="" beurt="" leveranciers="" koffiedik="" zijn.<="" div="">