Rheinland: steeds grotere verscheidenheid aan appelrassen
Reeds begin september waren de rassen Elstar en Gala op de markt. Maar ook voordat de laatrijpe rassen Fuji en Braeburn geoogst worden, is er een groot aanbod aan rassen. Voor iedere smaak is er wel iets te krijgen: de zoetzure Wellant, de knapperige Topaz of de zoetzure Rubinette zijn al net zo goed verkrijgbaar als de traditionele rassen Cox Orange en Berlepsch. Ook al is het aanbod van sommige soorten dit jaar beperkt, in de komende weken is alles nog volop verkrijgbaar.
Thuis kan men de appelen het beste zo koel mogelijk opslaan. In de boerderijwinkels worden de appelen verpakt in plastic zakken aangeboden. Deze zakken zijn zeer goed geschikt voor de opslag thuis. Wanneer de temperatuur laag is, blijven de appelen wekenlang goed. Bij kamertemperatuur verliest de appel vaak al snel haar stevigheid. Bovendien gaat de appel rimpelen vanwege vochtverlies.
Sommige appelrassen vormen een natuurlijke vetlaag op de schil ter bescherming tegen uitdrogen. De appelen zien er dan uit alsof ze een waslaag bevatten. Dit is echter een natuurlijk proces, dat bijvoorbeeld bij de rassen Jonagold en Topaz optreedt.