Vers geplukte appelen in bakken bij Allan Bros.
De rol van de teler
Hoewel de smaakvoorkeuren van de consument deze verandering aanjagen, streven telers ook hun eigen belangen na. "Telers, verpakkers en handelaren die betrokken zijn bij de ontwikkeling van nieuwe rassen leggen veel nadruk op het verkrijgen van een consistente eetervaring voor de consument," vervolgt Kohl. "Rassen waarbij die focus er niet is geweest, of ze nu oud of nieuw zijn, zullen het vertrouwen van de steeds veeleisender consument verliezen," voegt hij er aan toe.
Foto: Allan Bros.
Weg vooruit wordt moeilijk
Tot nu toe werd deze trend in gang gezet het nieuwe ras Honeycrisp, de appel waarmee volgens velen deze nieuwe smaakervaring is begonnen. Vanaf nu zal het echter alleen maar moeilijker worden. "We zullen nieuwe rassen op de markt zien blijven verschijnen," zegt Kohl. Interessant genoeg blijkt uit cijfers van de Washington Apple Commission dat de Red Delicious, ondanks de negatieve prognose, nog altijd 34% van de totale oogst vertegenwoordigt, gevolgd door Gala met 19%. Nieuwere rassen zijn goed voor slechts 3% van de totale productie in de staat.
Miles Kohl
Allan Bros. Inc.
Tel: +1-(509) 653-2625
miles.kohl@allanbrosfruit.com
www.allanbrosfruit.com