Nieuw: trosaubergines

Ze lijken helemaal niet op aubergines, maar 'Toy bunch' aubergines hebben in feite een sterkere smaak dan hun traditionele tegenhangers. En dat is wat het verschil maakt. Ze zijn momenteel verkrijgbaar bij de Frigenti Group in San Valentino Torio. Dit nicheproduct lijkt vooralsnog vooral in Noord-Italië populair.

De trosaubergines zijn in dezelfde periode beschikbaar als traditionele aubergines, dus tussen augustus en november, maar Frigenti Group werkt al aan uitbreiding van het seizoen.

"We zijn voor volgend jaar op zoek naar derde partijen om ze in verschillende regio's te telen zodat ze langer beschikbaar zijn. Hiermee kunnen we ervoor zorgen dat we klanten behouden."

Momenteel worden de aubergines in de Agro Nocerino-Sarnese geteeld. "We bezitten zelf 25 hectare en werken samen met partnerbedrijven met kas- en vollegrondsgewassen. Ook hebben we partnerbedrijven in Puglia, Basilicata, Piana del Sele, Piana del Fucino en Calabrië die naast andere producten ook gekleurde bloemkool telen.

De trosaubergines van Frigenti Group zijn in diverse verpakkingen verkrijgbaar, afhankelijk van de behoeften van de klant. De meest populaire is de 500 gram bak, ideaal voor een bijgerecht voor vier of een hoofdgerecht voor twee.

Het bedrijf heeft BRC en IFS certificeringen aangevraagd.