Wereldlezing 'Hebben we nog vertrouwen in voedingswetenschappers?'

Er is in de afgelopen decennia nogal wat verkondigd over wat gezonde voeding is. Jaren later blijkt geregeld dat door nieuw onderzoek en veranderde inzichten de vork toch anders in de steel steekt. Recentelijk onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van 3 koppen koffie per dag de kans op een langer leven vergroot, terwijl vroeger het beeld werd geschetst dat koffie vooral ongezond was. En zijn zoetstoffen nu goed of slecht? Mensen denken dat ze niet veel beter zijn dan suikers, maar wordt dit ondersteund door de wetenschap? En ga zo maar door. Hoe is de consument de afgelopen 40 jaar voorgelicht en wat staat er tegenwoordig nog van overeind? Het argwaan groeit. willen we nog wel geloven wat er wordt beweerd? Wat wordt de toekomst en vooral hoe kunnen we zaken weer scherp krijgen?

Drie experts geven vanuit verschillende perspectieven hier in een korte pitch hun visie op. Aansluitend is er ruime gelegenheid voor vragen en om met elkaar in discussie te gaan.

Klik hier voor meer informatie.