Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Koerslijstmeer »

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




GeÔoniseerde lucht verlengt houdbaarheid gesneden AGF

Verse en versgesneden AGF zijn beperkt houdbaar. Productbederf is veelal het gevolg van bacteriŽle besmetting gedurende de distributieketen. 

Een mogelijke oplossing voor dit probleem is de toepassing van niet-thermisch atmosferisch drukplasma voor het wassen en drogen van verse en gesneden groenten en fruit. Onderzoekers van het Leibniz Institute for Plasma Science and Technology hebben onlangs een experimentele set-up gepresenteerd die gebaseerd is op een microgolf plasmabron, die PPA (geÔoniseerde lucht) genereert. De methode waarbij antimicrobiŽle actieve lucht werd toegepast, zou mogelijk bruikbaar kunnen zijn om vers gesneden AGF van zes verschillende ziekteverwekkers te ontdoen. Door deze veelbelovende onderzoeksresultaten en de voordelen die plasma ionisatie te bieden heeft (lage temperatuur, eenvoudig en goedkoop) wordt een scala aan toepassingsmogelijkheden gecreŽerd. Non-thermisch plasma zal binnen een paar jaar gebruikt kunnen worden in de voedingsindustrie voor het ontsmetten van rauwe producten zoals appelen, sla, amandelen en meloenen. 

Publicatiedatum: 30-8-2017

 



 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
Voer de code in
*

 

 

Ander nieuws uit deze sector: