Betalaïne pigmenten beschermen de plant tegen schimmels die jaarlijks miljoenenverliezen in de tuinbouwsector veroorzaken. Het team van het Weizmann Instituut toonde aan dat de resistentie tegen grijze schimmel met 90% toenam in gewassen die gemodificeerd waren met betalaïne pigmenten.
Onderzoekers ontwikkelen voedzame paarse aardappel
Betalaïne pigmenten beschermen de plant tegen schimmels die jaarlijks miljoenenverliezen in de tuinbouwsector veroorzaken. Het team van het Weizmann Instituut toonde aan dat de resistentie tegen grijze schimmel met 90% toenam in gewassen die gemodificeerd waren met betalaïne pigmenten.