Volgens May gaven de respondenten vooral aan meer paarse voedingsmiddelen te willen consumeren omdat deze kleur een indicatie is dat het product rijk is aan voedingsstoffen. Paarse AGF, zoals de Concord druiven die Welch Foods verwerkt in zijn producten zitten bijvoorbeeld boordevol polyfenolen die een anti-oxidatieve werking in het menselijk lichaam hebben.
Onderzoek toont marktpotentieel paarse AGF aan
Volgens May gaven de respondenten vooral aan meer paarse voedingsmiddelen te willen consumeren omdat deze kleur een indicatie is dat het product rijk is aan voedingsstoffen. Paarse AGF, zoals de Concord druiven die Welch Foods verwerkt in zijn producten zitten bijvoorbeeld boordevol polyfenolen die een anti-oxidatieve werking in het menselijk lichaam hebben.