VS: in 4% pepers salmonella

"Deskundigen hebben echter niet vast kunnen stellen welk type peper de ziektegevallen heeft veroorzaakt, noch van welke producent de groente afkomstig was. Gezien de beperkte houdbaarheid van verse pepers werden deze naar alle waarschijnlijkheid ten tijde van het onderzoek niet meer verkocht. 

De Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration) heeft om deze reden het publiek niet gewaarschuwd tijdens de uitbraak die van 6 mei tot 9 juli 2016 duurde. "De FDA heeft tijdens het onderzoek samen gewerkt met CDC maar is er niet in geslaagd om een gemeenschappelijke bron van besmetting vast te stellen, zodat zij ook geen relevante informatie aan het publiek kon verstrekken," laat een FDA-woordvoerder weten. 

De FDA liet 1.600 monsters onderzoeken, waarvan 320 afkomstig waren van binnenlandse producenten en 1.280 van buitenlandse origine waren. Vanaf 1 april verzamelde het bureau 310 binnenlandse monsters en 1.255 importmonsters. In één van de binnenlandse monsters werd salmonella aangetroffen, wat neerkomt op een percentage van 0,3%. 

In 44 van de 1.211 van de importmonsters werd de bacterie gevonden, een percentage van 3,6%. 

FDA laat echter weten dat er nog geen conclusies getrokken kunnen worden omdat het onderzoek nog niet afgerond is. 

Gedurende de uitbraak werden er in de Verenigde Staten en Canada tot vier maal toe verse pepers teruggeroepen: 

• Habanero pepers van Montero Farms in McAllen, Texas
• Chilipepers van Canada Herb;
• Veg-Pak Produce Ltd. Hete Pepers – Red Thai in Canada; en
• Serrano pepers van Warren Produce in Edinburg, Texas.

Bron: foodsafetynews.com