Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Koerslijstmeer »

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Voedselverspilling gereduceerd met bananenijs en smoothies

Producenten in het West-Australische Gascoyne zijn erin geslaagd voedselverspilling met meer dan 90% terug te brengen dankzij samenwerking en het toevoegen van waarde.

In de plaats Carnarvon gooiden telers voorheen zo'n 60% van hun fruit weg omdat de bananen niet verhandeld kon worden vanwege hun afwijkende maten, rijpingsgraad of beschadigingen. 

In 2009 besloot een aantal telers echter als coŲperatie samen te gaan werken onder de onder de naam Sweeter Banana Cooperative. Sindsdien hebben zij hun gezamenlijke verspilling naar 4% terug kunnen brengen door tweede keus fruit naar andere bedrijven te sturen waar het verwerkt kan worden tot onder andere bananenbrood, smoothies en ijs. 

IJsproducent Matteo Bocecci ontdekte de Carnarvon bananen bij toeval op de lokale markt. "Het maakt mij niet uit hoe de bananen eruit zien, zolang ze maar lekker smaken," aldus Bocecci.

Publicatiedatum: 6-6-2017

 



 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
Voer de code in
*

 

 

Ander nieuws uit deze sector: