Asperges en Rabarber spelen hoofdrol

Van 1 tot 7 mei 2017 wordt voor de achtste maal 'De Week van Groenten en Fruit' georganiseerd, een initiatief van Frank Fol - De Groentekok - en We're Smart World. Deze laatste is een recent totaalplatform dat een nieuwe visie biedt op een wereld waarin gekozen wordt voor een gezonder, ecologisch, evenwichtiger, socialer en ook respectvoller leven en manier van zaken doen. Bekijk zeker de meer dan 140 quotes van Bekende Europeanen over Groenten & Fruit.

Groenten en Fruit van het jaar 2017
Dit jaar zijn asperges de groente van het jaar en is rabarber fruit van het jaar. Asperges zijn een Belgische symboolgroente bij uitstek. De combinatie van gekookte asperges met geprakt ei, gesmolten boter en gehakte peterselie wordt in buitenlandse kookboeken gemeenzaam als 'op zijn Vlaams' vermeld. Daarmee is het gerecht een van de iconen van onze gastronomie. En jawel, mocht u nog twijfelen, rabarber is fruit. De ondergewaardeerde rabarber kan zowel hartig als zoet worden gebruikt.

weresmartworld.com