Schleswig-Holstein: groenten- en fruitareaal met 2% toegenomen
De oogst van vollegrondsgroenten bedroeg in 2016 in totaal circa 297.700 ton en lag daarmee iets onder het niveau van 2015. De meest geteelde groenten waren sluitkool, wortelen en asperges. Wittekool, rodekool en savooiekool namen samen 3.199 hectare in beslag. Dat is vijf procent meer dan in 2015. Traditioneel werd de meest kool in het district Dithmarschen geteeld (2.937 hectare, 92 procent), het grootste koolteeltgebied van Duitsland.
Het aspergeareaal groeide sinds 2004 (346 hectare) met 39 procent naar 480 hectare in 2016. In dezelfde periode daalde echter het aantal bedrijven dat asperges teelde met 43 procent. In 2004 waren er nog 94 bedrijven die asperges teelden, in 2016 nog maar 54. Ondanks het middelmatige seizoen bedroeg de totale oogst circa 1.750 ton (plus zeven procent ten opzichte van 2015).
Aardbeien werden door 84 bedrijven in de volle grond geteeld op een oppervlakte van circa 1.105 hectare. Dat is inclusief nieuwe plantingen op 273 hectare, waarvan in 2016 nog niet geoogst kon worden. Als gevolg van het wisselvallige weer in de hoofdoogst werd er slechts 11.480 kg per hectare behaald. De oogst viel daarmee zo'n 15 procent kleiner uit dan in 2015 (13.570 kg per hectare). In totaal oogstte men circa 10.000 ton aardbeien.
De beschutte teelt, waartoe ook de kassenteelt telt, omvatte bijna 32 hectare waarop door 82 bedrijven geteeld werd. Ook bij de beschutte teelt lagen zowel het areaal alsook het aantal bedrijven iets boven het niveau van het voorgaande jaar.
Op bijna één vijfde van het totale vollegrondsgroentenareaal (1.129 hectare) werd door 74 bedrijven volgens biologische richtlijnen geteeld. Circa 13 procent van de totale groentenoogst in Schleswig-Holstein werd biologisch geproduceerd.