De sneeuwval in de Amerikaanse staat Utah heeft de afzet van champignons een boost gegeven. "De vraag is sterk dit jaar en we hebben ook veel sneeuw gehad. Het skiseizoen is in volle gang en de foodservicebranche heeft het druk," vertelt Brenda Barney van groothandel Mountain View.
Mountain View levert vier soorten paddenstoelen waaronder portabella, oesterzwammen, witte en crimini champignons. De aanvoer is krap, laat Barney weten. "Gelukkig is de productie beter dan vorig jaar en ook in Canada is de productie gestegen." Barney verwacht weinig verandering tot aan Pasen. "De vraag vlakt na Pasen doorgaans af wanneer de skiresorts sluiten. Tot dan zal de aanvoer beperkt blijven."
Voor meer informatie:
Brenda Barney
Mountain View Mushrooms
Tel: +1 435-767-0050
Brenda@mountainviewmushrooms.com
www.mountainviewmushrooms.com
Brenda Barney
Mountain View Mushrooms
Tel: +1 435-767-0050
Brenda@mountainviewmushrooms.com
www.mountainviewmushrooms.com