Omschakelproces bottleneck voor groei bio
De stijgende vraag naar biologische producten over een langere tijd is een uitdaging voor producenten. Om aan de vraag te kunnen voldoen, zullen meer telers moeten overstappen naar de biologische teelt. Het omschakelingsproces is echter ingewikkeld en kost de nodige investering met name om de periode tussen gangbaar en biologisch te overbruggen. In de omschakelperiode hebben telers al wel met hogere kosten te maken, maar mag het product nog niet als biologisch verkocht worden.
Het is aan de voedingsindustrie om programma's, bijvoorbeeld samen met telersorganisaties, overheid en financiƫle organisaties, op te zetten om omschakeling te stimuleren. Dat kan bijvoorbeeld door het delen van kennis en bijvoorbeeld door de toegang tot financiering te vergroten.
Bron: NFO