Val Murphy is een bijzondere aardappelteler uit Australië. Ze levert de aardappelen net als de anderen aan winkels, maar ze houdt er ook van om creatieve recepten te verzinnen. Ze maakt gerechten zoals aardappelpuree en frites, maar het gerecht dat de meeste aandacht trekt is Murphy's aardappelijs.
Mocht er iemand nieuwsgierig zijn naar deze aardappelverrassingen, dan biedt mevrouw Murphy ook rondleidingen aan. Bij de "Potato paddock to plate" rondleiding krijgen gasten de kans om haar bijzondere gerechten te proeven, zoals aardappelcake, dipsauzen gemaakt van aardappel en andere gerechten.