Telersin Malawi produceren tegenwoordig meer zoete aardappelen. Naar dit gewas vroeg eenpaar jaar geleden nog niemand. Dankzij de grotere vraag hebben zo'n8.500 kleine telers nu hogere inkomens. Een tweede en mogelijk verdergaand voordeelis dat hiermee betere voeding beschikbaar is voor Malawische consumenten, zowelin de stad als op het platteland.
Zo'n60 procent van de Malawische kinderen jonger dan vijf jaar heeft een gebrek aanvitamine A, wat kan leiden tot blindheid, mazelen en longontsteking. Debeschikbaarheid van zoete aardappelen zou hun levens kunnen veranderen. Deaardappel bevat veel vitaminen en zou de ondervoeding in het land kunnen helpentegengaan.
Met dit doel brengt Universal Industries, een snack- en drankproducent inMalawi, samen met Feed the Future Partnering for Innovation en hetInternationale Aardappelcentrum vier zoete aardappelproducten op de markt enbouwt het aan een duurzame voorraadketen door telers productie- enopslagtrainingen aan te bieden en door te zorgen voor betere pootaardappelen.