Massale omschakeling naar biologische teelt mogelijk?

Proef je het verschil tussen een gangbare wortel en een biologisch geteelde wortel? Misschien niet, maar biotelers merken de toenemende vraag naar biologische producten al jaren op rij. Deze groei betekent naast goede marktvooruitzichten voor de retail, ook groeiende afzet voor de biologische teelt. Voorwaarde is wel dat de groei van vraag en aanbod op elkaar afgestemd blijft.

Biologische producten in trek
GfK consumentenonderzoek concludeerde onlangs dat de bewuste consument vooral kiest voor biologisch vanwege het gezondheidsimago en het milieuaspect. De consument vertrouwt erop dat producten met een keurmerk eerlijke en verantwoord zijn geproduceerd. 68 procent van de Nederlanders kocht het afgelopen half jaar biologische producten, waardoor de afzetmarkt voor biologische telers in Nederland groeit. Dat maakt biologisch ondernemen populair vanuit idealistische én financiële motieven.

Iedereen omschakelen?
Zoals gezegd is het marktperspectief voor biologische landbouw gunstig. De populariteit van biologische landbouwbedrijven blijkt ook uit het stijgende aantal financieringsverzoeken dat de Rabobank ontvangt. Logisch, gezien de lage prijzen van producten in de gangbare teelt. Toch is ongebreidelde groei hiervan niet gewenst. Ketenregie is en blijft noodzakelijk om vraag en aanbod goed op elkaar af te laten stemmen. Een te groot aanbod is nadelig voor de prijsvorming. Bovendien is enkel omschakelen vanuit economische motieven riskant.

Bron: Rabobank