Dankzij een onderzoek van de Universiteit van East-Anglia, kan afval van aardappelen kan mogelijk als grondstof dienen voor medische gels en huidcrèmes.
De universiteit zal als eerste nieuwe producten voor de farmaceutische, cosmetische en levensmiddelen industrie ontwikkelen.
Het project combineert wetenschap en technologie op een doelgerichte manier, waardoor het een multi-disciplinair onderzoeksteam nodig heeft dat praktische oplossingen kan ontwikkelen die afgestemd zijn op de eisen van de industrie.
Het team onderzoekt hoe enzymen toegepast kunnen worden om gels op zetmeelbasis te ontwikkelen, waarbij nano-vezels gebruikt worden. Jesus Angulo, van de Universiteit van East-Anglia vertelt dat dit goed nieuws is voor de aardappelsector omdat aardappelafval binnenkort op een zinvolle manier gebruikt kan worden.
"Cellulose is een duurzaam en multi-functioneel natuurlijk materiaal. Zetmeel is een natuurlijk polymeer dat in overvloed aanwezig is in bijvoorbeeld aardappelen en rijst. Dit project stelt ons in staat werkzame hydrogels te vervaardigen uit deze goedkope grondstoffen, waarbij we hoogwaardige producten uit afval kunnen produceren."
"Cellulose is een duurzaam en multi-functioneel natuurlijk materiaal. Zetmeel is een natuurlijk polymeer dat in overvloed aanwezig is in bijvoorbeeld aardappelen en rijst. Dit project stelt ons in staat werkzame hydrogels te vervaardigen uit deze goedkope grondstoffen, waarbij we hoogwaardige producten uit afval kunnen produceren."