Dagelijkse appel verkleint kans op vroegtijdige dood met 35%
Flavanoïden
Volgens Jonathan Hodgson, een van de onderzoekers, zijn de gezondheidsvoordelen van appels te danken aan de grote hoeveelheid vezels en de flavanoïden in de schil. Flavanoïden zijn organische verbindingen die ook voorkomen in andere fruitsoorten als bessen, aardbeien en peren. Ze worden al langer geroemd om hun antioxiderende werking, die helpt om schade aan cellen te voorkomen. Ze zorgen er ook voor dat de suikers uit fruit trager worden opgenomen, met gewichtsverlies tot gevolg. "Appels zijn onze voornaamste bron van flavanoïden", benadrukt Hodgson. "De schil helpt ook om adervernauwing te bestrijden."
Andere fruitsoorten
De onderzoekers vermoeden dat hun bevindingen ook gelden voor andere fruitsoorten. Ze hebben zich beperkt tot het effect van appelen omdat het de meest gegeten fruitsoort is in de westerse wereld.
Bron: Metro