Zwarte bessen kunnen de concurrentie met 'superfoods' als gojibessen, appelbessen en blauwe bessen prima aangaan, denkt James Wong. Bovendien zijn ze gemakkelijker te telen. De zwarte bes bevat maar liefst 38 keer meer vitamine C dan de blauwe bes, meer dan vier keer zo veel anthocyaninen (het gezonde, paarse pigment) en dubbel zo veel antioxidanten, blijkt uit onderzoek.
De Britse verkoop van blauwe bessen is de afgelopen tien jaar meer dan verviervoudigd. De blauwe bes kan echter maar moeilijk op zure grond worden geteeld. De overstap op de zwarte bes kan Britse telers dus veel meer opbrengst leveren in ruil voor veel minder werk. Zwartebessenplanten zijn over het algemeen ook 40% goedkoper dan de struiken van de populairdere blauwe bes.
Opgemerkt moet wel worden dat er volgens Brits onderzoek relatief veel variatie in fytonutriënten bestaat tussen verschillende zwarte bessen rassen. Plantenselectie door kwekers heeft er echter wel voor gezorgd dat veel moderne rassen veel meer goede eigenschappen bevatten dan de traditionele. Uiteraard leveren ze ook een betere opbrengst en zijn ze beter bestand tegen ziekten.
De Britse verkoop van blauwe bessen is de afgelopen tien jaar meer dan verviervoudigd. De blauwe bes kan echter maar moeilijk op zure grond worden geteeld. De overstap op de zwarte bes kan Britse telers dus veel meer opbrengst leveren in ruil voor veel minder werk. Zwartebessenplanten zijn over het algemeen ook 40% goedkoper dan de struiken van de populairdere blauwe bes.
Opgemerkt moet wel worden dat er volgens Brits onderzoek relatief veel variatie in fytonutriënten bestaat tussen verschillende zwarte bessen rassen. Plantenselectie door kwekers heeft er echter wel voor gezorgd dat veel moderne rassen veel meer goede eigenschappen bevatten dan de traditionele. Uiteraard leveren ze ook een betere opbrengst en zijn ze beter bestand tegen ziekten.