Duitse biologische peren bijna op

Net als bij appelen worden biologische peren in de herfst geoogst en aansluitend opgeslagen. In tegenstelling tot appelen, die afhankelijk van het ras tot juli/augustus van het volgende jaar opgeslagen kunnen worden, zijn peren echter maar beperkt houdbaar.

Inmiddels zijn de Duitse bewaarcellen voor biologische peren leeg, waardoor er geen regionale of Duitse biologische peren meer in de handel aangeboden kunnen worden. Om echter toch aan de vraag te voldoen, komen de biologische peren momenteel hoofdzakelijk uit Nederland en België op de markt. Het fruit wordt daar in speciale bewaarcellen bewaard en speciaal voor de export naar andere Europese landen zoals bijvoorbeeld Duitsland apart gehouden.

Ook biologische peren uit Zuid-Europese landen zijn nog op de markt verkrijgbaar. De oogst vindt daar meestal op een later moment plaats dan in Duitsland, zodat ook de bewaarcellen langer gevuld zijn. Echter zullen ook hier vermoedelijk slechts tot midden/eind februari waren beschikbaar zijn.

Naar verwachting vanaf maart zullen er dan alleen nog vers geoogste biologische peren van overzee verkrijgbaar zijn, vooral uit Argentinië. Deze worden dan naar Duitsland verscheept.

Bron: www.hoefe.bio