Gemiddeld gooien Noren jaarlijks 46,3 kilo voeding per persoon weg. Volgens voedingsdeskundigen beschadigt het gebruik van onjuiste of ondeugdelijke verpakkingsmaterialen de levensmiddelen of verkort het de houdbaarheid.
Hoewel sommigen de indruk hebben dat alle verpakkingen milieu-onvriendelijk zijn, is dit niet het geval. Zonder verpakkingsmateriaal wordt veel meer voedsel weggegooid, vertelt Kari Naeringslivets, van het Packaging Optimization Committee, (NOK).
Zij illustreert haar punt met de druivenafzet van Bama in Noorwegen. In het verleden werden druiven vooral in bulk verkocht, waarbij zo'n 10% tot 15% van het fruit bedierf. Na het invoeren van een punnets werd het bederf aanzienlijk teruggebracht naar 1 tot 2%.
Ook met met kersen wist men dit resultaat te bereiken. Na het overschakelen op individuele verpakkingen werd de verspilling teruggebracht van 15% naar 2%.
Kari benadrukt tevens dat het weggooien van voedsel meer schade aan het milieu toebrengt dan het gebruik van verpakkingsmateriaal, omdat dit gerecycled kan worden.
Green Dot Noorwegen laat weten dat 7 op de 10 Noorse huishoudens hun plastic afval inzamelt. Iedere kilo gerecycled plastic vermindert de CO2-uitsoot met 1,5 tot 2,5 kilo.
Bron: siste.no