De binnenlandse paddenstoelenteelt bereikte in het seizoen 2014/15 een hoogtepunt, meldt de USDA. De volumes stegen met 6% naar 432.000 ton en de waarde was $112 miljoen (€98 mln) groter dan in het voorgaande recordjaar.
De sterke markt verhoogde de waarde van de Agraricus naar $1,15 miljard voor 422.000 ton. Pennsylvania was verantwoordelijk voor 63% van de afzet, gevolgd door Californië met 11%. Van de Brown paddenstoelen, waar de rassen Portabello en Crimini onder vallen, werd 73.000 ton afgezet, 5% meer dan vorig jaar. De Brown paddenstoelen vertegenwoordigden 17% van het volume Agraricus en 21% van de totale waarde van de Agraricus. 90% van de Brown paddenstoelen werden op de versmarkt afgezet, terwijl dit vorig jaar nog 81% was.
In de 52 weken tot 28 juni 2015 werd voor bijna $1,1 miljard aan paddenstoelen omgezet in de retail, meldt IRI/Freshlook Marketing. De omzet steeg in deze periode met 2% (€19 mln). Brown paddenstoelen leverden 4% meer op dan in voorgaand seizoen en droegen hiermee voor €11 mln bij aan de omzetstijging. 70% van dit bedrag was voor rekening van de Crimini paddenstoelen, die 4% meer opleverden. 18% van de paddenstoelen werd verkocht in verpakkingen van 450 gram.
Klik hier voor het complete jaarrapport van de National Agricultural Statistic Service over de periode van 1 juli 2014 tot 31 juni 2015.