"We telen onze bessen in zogeheten containers, omdat de condities van de grond niet helemaal optimaal zijn.", legt Unger uit. Van nature groeien blauwe bessen in moerasweides en in het kreupelhout van moerasbossen. "We hebben echter vastgesteld dat onze teeltmethode een positief effect heeft op de opbrengst," zegt hij trots. "Onze teelt is sterker en meer stabiel."
Unger kwam op het idee voor beschermde blauwe bessen op een reis naar Nieuw-Zeeland. "In de winter van 2007 vloog ik met wat collega's naar Nieuw-Zeeland. We wilden eigenlijk iets leren over het biologisch telen van appelen," legt de jonge ondernemer uit. "In Nieuw-Zeeland leerden we een bedrijf kennen dat met beschermde blauwe bessen werkte en we waren direct hierdoor gefascineerd."
Markus Unger begon met een areaal van drie hectare. "Ondertussen hebben we ons areaal uitgebreid tot negen hectare." Hij verwacht rond de tien ton aan blauwe bessen per hectare. "De weersomstandigheden zijn gunstig voor teelt. Door speciale bewerking hebben we maar iets meer water nodig dan onder normale omstandigheden."
Unger beschermt zijn gewassen volledig met hagelnetten. "We hebben onze blauwe bessen beschermd tegen vogels door middel van een kooisysteem. Verder ligt twee derde van alle planten onder zeil, zodat het fruit niet te veel regen krijgt."
De oogst bij Unger vindt plaats tussen het midden van juli en het midden van oktober. "Ik ben verantwoordelijk voor het late seizoen. Mijn collega oogst de vroege blauwe bessen en is de laatste week druk geweest," legt Unger uit. De blauwe bessen worden allemaal vermarkt door Kronprinz Fruchthandels GmbH. Daarvandaan gaan Beerenstoak's blauwe bessen naar supermarkten. Verder worden kleinere volumes naar het buitenland geëxporteerd.
Voor meer informatie:
Markus Unger
Beerenstoak - Heidelbeeren
Tel. +43 (0)664 2043348
Email: markus.unger@gmx.at
www.beerenstoak.at
Markus Unger
Beerenstoak - Heidelbeeren
Tel. +43 (0)664 2043348
Email: markus.unger@gmx.at
www.beerenstoak.at