"Voorwaarde voor de markthandel is dat het lekker weer is, want met regen komt de juffrouw niet. Maar we hebben de laatste jaren gelukkig geen strenge winters gehad. Uitbreiden is in Amsterdam door het gemeentelijke beleid bijna niet te doen, dus daarom moeten is het vooral zaak op de kosten letten en de omzet vast te houden. Gelukkig hebben we in de loop der jaren een behoorlijke klantenkring opgebouwd, onder meer op de Albert Cuypmarkt. Ik zie de toekomst positief tegemoet."
"Mijn klanten zijn hoofdzakelijk van Nederlandse afkomst. Ik ben geen goedkope groenteboer, maar lever altijd Klasse I. In tegenstelling tot een jaar of vijf geleden zijn de volumes wel wat afgenomen. Opvallend is de stijgende vraag naar biologisch, maar de aanvoer is altijd een uitdaging met bio. Ook moet je voor een twee keer zo lelijke bloemkool eigenlijk twee keer zoveel geld vragen", lacht Rob.
"We voeren een totaalpakket aardappelen, groenten en fruit, maar wel onbewerkt. Gesneden spul laten we aan de gespecialiseerde groentewinkels over. Hier in Amsterdam is de vraag naar exoten vrij groot, zo verkopen we behoorlijk wat ready-to-eat mango's, maar we hebben ook drie soorten papaja's, vier soorten zoete aardappelen, tien soorten tomaten en spinazie in vier varianten", besluit Rob.
Voor meer informatie:
R. van Mourik Groente- en Fruithandel BV
Jan van Galenstraat 4
1051 KM Amsterdam
Mob: 06 53462915
vanmourikbv@gmail.com
www.deversmarkt.nl