De studie wees uit dat:
1. de prevalentie van zowel L. monocytogenes als E. coli O157:H7 rond de 7% lag (7 van de 100)
2. de prevalentie van L. monocytogenes en E. coli O157:H7 in komkommer respectievelijk 6% (6 van de 100) en 3% (3 van de 100) bedroeg.
De niveaus L. monocytogenes werden geschat op 0,12 CFU/25 gram (0,06 tot 0,20) in rucola en 0,09 CFU/25 gram (0,04-0,17) in komkommer. Voor E. coli O157:H7 was dit respectievelijk 0,59 CFU/25 gram (0,43-0,78) en 1,78 CFU/25 gram (1,38-2,24). De gevoeligheid en specificiteit van de voedingsbodems verschillenden voor rucola en komkommer.
De onderzoekers concludeerden dat de ELISA techniek een hoog niveau van cross-reactiviteit had. Parallelle tests met ten minste twee voedingsbodems was nodig om een betrouwbaar resultaat te verkrijgen over de prevalentie van L. monocytogenes of E. coli O157:H7 in rucola en komkommer.
Bron: Hadjilouka A., Mantzourani K.-S., Katsarou A., Cavaiuolo M., Ferrante A., Paramithiotis S., Mataragas M., Drosinos E.H., "Estimation of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 prevalence and levels in naturally contaminated rocket and cucumber samples by deterministic and stochastic approaches", februari 2015, Journal of Food Protection, Vol. 78 (2), pagina 311-322.