"Israël: "Eetbare bloemen uitdagende markt"
Yogev Keidar op de Fruit Logistica. Rechts boven: eetbare viooltjes. Rechts onder: eetbare orchideeën.
Agriver is een Israëlisch exportbedrijf van producten zoals verse kruiden, exotische vruchten, groenten, babygroenten en eetbare bloemen. Volgens Keidar zijn de eetbare bloemen een van hun meest populaire producten. Ze verkopen ongeveer 20 verschillende soorten eetbare bloemen. Ze worden gekweekt in Israël, de grootste producent van eetbare bloemen ter wereld. De bloemen worden over de hele wereld verkocht aan de groothandels en restaurants. Volgens Yogev Keidar zijn de bloemen erg populair in de Tsjechische Republiek, Frankrijk en Rusland.
Wat betreft trends in de sector zijn er veel overeenkomsten met de sierteelt. In de afgelopen jaren werd de orchidee steeds populairder, hetgeen van invloed was op de populariteit van eetbare orchideeën. Agriver besloot aan de vraag te voldoen en begon ongeveer 3 jaar geleden eetbare orchideeën te verkopen. Deze orchideeën worden gekweekt in een kasbedrijf van 4 hectare in Israël. De techniek voor eetbare orchideeën is een uniek proces. Zo moeten telers ook rekening houden met de residuen van de bloemen. Daarom worden er weinig tot geen gewasbeschermingsmiddelen gebruikt.
Wat maakt het dan een uitdagende markt? Volgens Keidar heeft het te maken met de houdbaarheid van de eetbare bloemen. Na het oogsten hebben ze een houdbaarheid van 7-10 dagen. "Dus moeten ze na 3 of 4 dagen op de plaats van bestemming zijn." Een andere factor is de Europese concurrentie: "Het Verenigd Koninkrijk en Nederland telen ook eetbare bloemen en het is moeilijk om met hen te concurreren op de Europese markt."
Meer informatie:
Agriver
Yogev Keidar
T: +972-3-9061000
Email: yogev@agriver.co.il
www.agriver.co.il