Ethiopië: groot potentieel aardappelteelt
Om daar verandering in te brengen, werkt het Ethiopisch Instituut voor Landbouw-onderzoek (EIAR) nu nauw samen met Ierse wetenschappers. Het doel is het verkrijgen van aardappelrassen die goed gedijen in Ethiopië, die een hoge oogstopbrengst hebben en resistent zijn tegen ziektes zoals phytophthora. Op de lange termijn zal dit een positieve uitwerking op de voedingssituatie hebben. De aardappel heeft namelijk veel voordelen: ze groeit sneller dan graan, heeft minder water nodig en is vooral vanwege haar vitamine C en proteïnegehalte een bijzonder waardevol voedingsmiddel.