Nieuw bij Rungis: Madrones uit Portugal

 

"Madrones worden traditioneel gebruikt om likeur van te maken vanwege het hoge suikergehalte. Tegenwoordig worden deze bijzondere vruchten steeds vaker als vers fruit gegeten. De smaak en geur is mooi zoet en aromatisch en de Madrones zijn prima te gebruiken in salades, bij voorgerechten, in desserts of in fruitsalades", vertelt Niels.

De Madrones zijn exclusief bij Rungis beschikbaar. Het seizoen loopt van eind september tot eind december. Er is voldoende aanvoer mogelijk. "Omdat het een nieuw product is moeten wij onze klanten er eerst bekend mee maken. Rungis is hier goed in en kan op die manier snel vraag creëren voor mooie producten", vertelt Niels. "We leveren de Madrones aan restaurants en cateraars. Chef-koks zijn altijd op zoek naar verrassende producten om hun gasten iets nieuws te bieden."