"We besloten ons eigen merk te willen oprichten. Toentertijd hadden we geen idee van het beginnen van een eigen merk of een hele supermarktketen. We openden een winkel omdat we dachten dat er een niche was", vertelt Coppin. "Nu hebben we 115 Food Lover's Market-winkels en 166 FreshStop gemakswinkels. De originele supermarkten waren Fruit & Veg City, maar daarvan zijn de meeste inmiddels omgezet naar Food Lover's Markets met de intentie ook de rest om te zetten."
70-80% van de versproducten komt uit groothandelsmarkten. De rest direct van de teler.
Fruit & Veg City is een internationaal bedrijf geworden dat fruit en groenten importeert en exporteert. Het is een van de snelst groeiende exporteurs in Zuid-Afrika, die zowel het Midden-Oosten, Azië, Afrika, de EU als Rusland bereikt. Rusland is altijd een goede markt geweest, maar zeker nu zijn er goede mogelijkheden voor Zuid-Afrika om premiumprijzen te krijgen, aangezien Rusland de grenzen naar de EU en VS heeft gesloten.