Wit-Russische wetenschappers noemen hun geurige en zoete aardappeldrank "Mikola". Ze zeggen dat er op de wereldmarkt geen drankje als dit te verkrijgen is.
Doctor Olga Koloskova, Onderzoeker van het Wetenschappelijke en Praktische Center van de Nationale Academie van Wetenschappen van Wit-Rusland voor levensmiddelen: "De aardappelen worden onder druk gekookt. Ze vormen dan een semi-vloeibare massa, gelijk aan aardappelpuree, maar een beetje vloeibaarder. De resulterende massa wordt ontsmet en dan verdampt en geconcentreerd."
Dit is de moeilijkste stap van de voorbereiding van de aardappeldrank. Verder wordt de basis gemengd met suikerstroop, citroenzuur en kooldioxide voor het sprankelend effect.
De smaak van de aardappeldrank doet denken aan Kvas. Naast de originele versie heeft "Mikola" speciale smaken voor fijnproevers: echinacea, tijm en hysop. De aardappeldrank bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
Source: tvr.by